气候的转变，极易引起人体免疫系统的漏洞，因此，秋季养生更应从提高机体的免疫系统上入手。牛肉，富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，不仅能提高机体抗病能力，而且十分适宜秋季食用。位于丰富路13号（丰富路与建邺路交界处）的农家小院，正是以土灶烧牛头为主打，推出了系列秋季养生菜肴，为广大食客带来秋日的关怀。

农家小院的土灶烧牛头，包括牛耳朵、舌头、牛脑、全牛头瘦肉，原料都是来自河南农村6—8年的黄牛，纯瘦不肥。每个牛头都是经过6—8小时的柴火焖烧，特别酥烂、有咬劲。而且农家小院特别从泗阳请来经验丰富的烧牛头老师傅，采用自家祖传配方配制的老卤，运用祖传秘方精心烹制，烧出来的牛头香味四溢，食客们吃罢回味无穷，大有“三月不知肉味”之感。牛肉汤汁醇厚香浓，可以下面条、泡饭、泡泗阳大饼等，很多客人还把剩下的卤汁打包带走，回家也能尽享美味。

点一份土灶烧牛头，约上6—8个好友，搭配几个素菜，生活的惬意便在这秋日品尝牛头的美味之旅中慢慢升华。

因为土灶烧制，酒店每天只准备10份牛头，有意者需提前1天预订。酒店为让宾客尽享牛肉汤的美妙滋味，精心推出“吃一份牛头送泗阳大饼一份”的特别活动。